Tarte à l'orange et au safran

TARTE A L'ORANGE ET AU SAFRAN:

INGREDIENTS PATE BRISEE : 4 persones
• 50 gr de beurre
• 50 gr de sucre glacé
• 1 œuf
• 300 gr de farine
• 1 sachets levure de vanille
• 1 pincée de sel

Préparation :

Mélanger le tout avec l’œuf
Etaler la pâte sur le plat (piquer la pâte)
Faire cuire la pâte 15-20 mn à 160°

INGREDIENTS NAPPAGE :
• 1 verre de jus d’orange frais
• 4 cuillères à soupe sucre semoule
• 1 cuillère à soupe maïzena
• 1 sachet levure de vanille

Faire cuire à feu doux 15 mn en remuant sans arrêter. A la fin rajouter une pincée de vrai safran.
Tranches d’orange fines :
Caraméliser dans l’eau et le sucre (1 verre à thé d’eau + 1/3 verre sucre semoule) Rajouter à la fin (sans cuire) 1 cuillère à café de miel.

Pour servir :
Le nappage est déposé sur le fond de tarte puis rajouter les tranches d’oranges caramélisées.
Servir, bon appétit.