Couteaux de mer

Ingrédients : pour une entrée

• 8 couteaux vivants par personne

• Jus de citron vert

• Poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 200°.

Laver les couteaux de mer à l’eau froide.

Disposer les couteaux sur un plat à four le côté de l’ouverture vers le haut.

Enfourner le plat et laisser 5 minutes jusqu’à ouverture des couteaux.

Passer 3 à 4 minutes sous le grill du four.